时间:2024-09-09 09:32
糖醋排骨是一道深受大众喜爱的中华传统美食,以其酸甜适口、色泽诱人而闻名。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中,糖醋排骨都是一道受欢迎的佳肴。今天,就让我们一起学习如何制作这道美味的糖醋排骨,让您的餐桌增添一份独特的风味。
#### 材料准备:
- 排骨 500克
- 生姜 一小块
- 大葱 一根
- 调味料:生抽 2大勺,老抽 1小勺,料酒 1大勺,白糖 3大勺,白醋 4大勺,盐 适量,水 适量
#### 制作步骤:
**1. 排骨处理:**
- 将排骨洗净后,用开水焯水去除血沫和杂质,景德镇陶瓷股份有限公司捞出沥干水分备用。
**2. 腌制排骨:**
- 在排骨中加入生姜片、大葱段、生抽、老抽、料酒, 爱生活网wh搅拌均匀后腌制大约30分钟,让排骨充分吸收调料的味道。
**3. 炸排骨:**
- 锅中倒入足量的油,油温热后,将腌制好的排骨放入锅中炸至表面金黄,高州市东方宝保健制品厂捞出沥油备用。
**4. 准备糖醋汁:**
- 锅中留少量底油,加入白糖,小火慢慢炒至糖溶化并略微变色。
- 加入适量的水,待水开后加入白醋、生抽、少许盐调味,煮至汤汁浓稠。
**5. 翻炒排骨:**
- 将炸好的排骨倒入锅中,与糖醋汁充分翻炒,使每一块排骨都裹上糖醋汁。
**6. 收汁出锅:**
潍坊助发机械有限公司- 待糖醋汁完全裹在排骨上,且汁液收浓后,即可出锅装盘。
#### 小贴士:
- 炖排骨时可以先用小火慢炖,使肉质更加鲜嫩多汁。
- 炸排骨时注意油温不要过高,以免外焦内生。
- 糖醋汁的浓度可以根据个人口味调整,喜欢更甜一些的可以增加白糖的分量。
通过以上步骤高州市东方宝保健制品厂,一道色香味俱全的糖醋排骨便完成了。这不仅是一道烹饪技巧的展示,更是一次味觉与视觉的双重享受。尝试制作糖醋排骨,让您的餐桌增添一份独特的风味,与家人朋友共享这份甜蜜与满足吧!